2019年6月7日放送の「ヒルナンデス」は
あなたの知らない!ギョーカイ人の常識。
今日のテーマはしょうが。
意外と知らない生姜の常識&簡単アレンジレシピを
ジンジャーファクトリーの古谷公史郎さんに
教えてもらいます。
ここではここではしょうがのがね揚げのレシピの紹介！
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ジンジャーファクトリーの古谷さん
6月から夏にかけては体の基礎代謝が低下するため
冷え性や夏太りの原因とも考えられています。
体を温め、代謝を良くする効果のあるショウガは
冷え性や夏太りを予防し、健康を保つために役立ちます。
ショウガ専門家の古谷公史郎さんは
5年前にショウガ専門店をオープン。
こだわりとオリジナル商品が話題となり
現在は3店舗を展開しています。
しょうがチップス
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しょうがシロップ
風邪のひきはじめに食べると良いのは？
風邪のひきはじめに食べると良いのは
生のショウガ？加熱したショウガ？
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正解は「生のショウガ」。
生のショウガには殺菌作用などがある
「ジンゲロール」が含まれています。
加熱したしょうがは
体を温める効果の高い「ショウガオール」となるため、
冷え性の人におすすめ。
しょうがのがね揚げのレシピ
『材料』
しょうが
さつまいも
にんじん
てんぷら粉
揚げ油
『作り方』
１．サツマイやモニンジンは千切りにする。
２．しょうがはすりおろす。
３．てんぷら粉を溶き②のしょうがを混ぜる。
４．③に②をからめる
５．④を何本かまとめて160度の油で
約5分間じっくり揚げてできあがり。
しょうがレシピ
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