2019年6月7日放送の「ヒルナンデス」は
あなたの知らない!ギョーカイ人の常識。
今日のテーマはしょうが。
意外と知らない生姜の常識&簡単アレンジレシピを
ジンジャーファクトリーの古谷公史郎さんに
教えてもらいます。
ここではジンジャーオリーブオイルのレシピの紹介！
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ジンジャーファクトリーの古谷さん
6月から夏にかけては体の基礎代謝が低下するため
冷え性や夏太りの原因とも考えられています。
体を温め、代謝を良くする効果のあるショウガは
冷え性や夏太りを予防し、健康を保つために役立ちます。
ショウガ専門家の古谷公史郎さんは
5年前にショウガ専門店をオープン。
こだわりとオリジナル商品が話題となり
現在は3店舗を展開しています。
しょうがチップス
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しょうがシロップ
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ショウガを保存する場所
ショウガを保存する場所として
正しい場所は冷蔵庫？常温の室内？
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正解は「常温の室内」。
ショウガの適温は15度なので、
冷蔵庫だと逆に腐りやすくなるとのこと。
密封袋に入れて常温で保存すると長持ちします。
ジンジャーオリーブオイルのレシピ
『材料』
しょうが
オリーブオイル
『作り方』
１．しょうがをみじん切りにし
保存容器に入れる
２．オリーブオイルを入れればできあがり！
番組では食パンの上に
溶けるチーズ、
ジンジャーオリーブオイルをかけて
トーストで焼いて食べていました。
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常温で1週間保存可能。
すりおろしたショウガは常温では
保存できないので、製氷皿に入れて
冷凍すると色々使えます。
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