2019年6月7日放送の「ヒルナンデス」は
あなたの知らない!ギョーカイ人の常識。
今日のテーマはしょうが。
意外と知らない生姜の常識&簡単アレンジレシピを
ジンジャーファクトリーの古谷公史郎さんに
教えてもらいます。
ここではのしょうがの炊き込みご飯のレシピの紹介！
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ジンジャーファクトリーの古谷さん
6月から夏にかけては体の基礎代謝が低下するため
冷え性や夏太りの原因とも考えられています。
体を温め、代謝を良くする効果のあるショウガは
冷え性や夏太りを予防し、健康を保つために役立ちます。
ショウガ専門家の古谷公史郎さんは
5年前にショウガ専門店をオープン。
こだわりとオリジナル商品が話題となり
現在は3店舗を展開しています。
しょうがチップス
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しょうがシロップ
しょうがの正しい切り方
ショウガにはスジが入っているが、
正しい切り方は？
・
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正解は「スジと垂直になるように切る」。
ショウガの繊維はスジと交わるように
垂直に伸びているので、
スジに沿って切ると繊維が引っかかり、
スジと垂直に切ると繊維に沿っているので
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しょうが炊き込みご飯のレシピ
『材料』
お米 ２合
サバの缶詰 １缶
生姜 好きなだけ
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１
塩 少々
水
『作り方』
１．しょうがを千切りにする。
２．お米を研いで炊飯器に入れる
３．酒、みりん、醤油、塩、サバ缶の汁を入れ
足りない分の水を加える
４．さば缶の身としょうがをいれて軽く混ぜる
５．炊飯器のスイッチを入れて炊けたらできあがり！
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