2019年6月6日放送の「家事ヤロウ!!!」
バカリ×中丸×カズレーザーVSロバート馬場の
キッチン飲みレシピ
ここではじゃがいものチヂミのレシピの紹介！
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キッチン飲み
家事上級者の中で流行っているといわれる、
料理を作りながらお酒を飲んで楽しむ「キッチン飲み」。
この上級テクニックをロバート馬場さんが
今回は余りがちな食材じゃがいもで挑戦。
じゃがいものチヂミのレシピ
小麦粉を使わないチヂミ
『材料』
ジャガイモ
もずく
長ねぎ 1/2本
サラダ油 適量
豚バラ 100g
塩コショウ 適量
醤油
酢
はちみつ
ミックスナッツ
『作り方』
１．ジャガイモは皮をむいてからすりおろし、
ザルでこし、上澄み液を捨てる。
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２．残ったジャガイモのでん粉部分を
ボウルに入れ、すりおろしたジャガイモ、
もずくを入れて混ぜ合わせる。
※ジャガイモのでん粉は片栗粉と同じ成分。
※もずくを入れてもっちり感を強くする
３．長ねぎをスライスし、
②に入れて混ぜ合わせる。
４．フライパンを熱してサラダ油ひき、
③を入れて広げる
５．④の上に豚バラ肉を広げてのせ
塩コショウを振る。
６．裏返して裏面も焼く。
７．器に醤油、酢、はちみつ、
石臼でつぶしたミックスナッツを
入れて混ぜ合わせてタレを作る。
８．お皿にチヂミをのせ、
タレを添えればできあがり。
もちもちでおいしいそうです。
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