2019年5月30日放送の「家事ヤロウ！！！」
バカリズム×中丸×カズレーザーが人気モデル宅で
めんつゆ飯！！
今回はめんつゆについて学ぶ。
ここでは麺つゆでチンジャオロースのレシピの紹介！
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めんつゆを使ったレシピ
レシピサイトを見ると怪しいめんつゆレシピが
数多くある。
そこで本当に美味しくなるのか
高橋ユウさんの自宅を借りて、
実際に作ってみます。
麺つゆでチンジャオロースのレシピ
「めんつゆだけで本格的な
チンジャオロースが作れる」を検証。
『材料』
牛肉 200g
（牛肉の下味）
麺つゆ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ1
タケノコ
ピーマン（赤・緑）
麺つゆ 大さじ1と1/2
番組が使っていた麺つゆの素↓
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『作り方』
１．牛肉は細切りにしボウルに入れ
サラダ油大さじ1、濃縮3倍の麺つゆ 大さじ1を入れ
揉み込んで5分寝かせる。
※めんつゆには糖分が含まれていて
肉が固くなるのを防ぐ
２．そのあと片栗粉を加えまぶす。
３．フライパンにごま油をひき、
下味をつけた牛肉を強火で炒める。
牛肉が焼けたら、別のお皿に取り出す。
４．空いたフライパンに
細切りにしたタケノコ、
赤と緑のピーマンを加え炒める。
５．しんなりしてきたら、
牛肉を戻し入れ、濃縮3倍の麺つゆを
大さじ1と1/2を加え、炒めてできあがり！
メンバーはみんなおいしいといっていました。
※チンジャオロースーの味付けは
しょうゆ、酒、鶏ガラ、オイスターソースが基本ですが
麺つゆにはオイスターソースに近い
魚介エキスが含まれており、チンジャオロースーに近い
味付けになったと考えられるそうです。
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