2019年5月30日放送の「家事ヤロウ！！！」
バカリズム×中丸×カズレーザーが人気モデル宅で
めんつゆ飯！！
今回はめんつゆについて学ぶ。
ここでは麺つゆで炊き込みご飯のレシピの紹介！
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めんつゆを使ったレシピ
レシピサイトを見ると怪しいめんつゆレシピが
数多くある。
そこで本当に美味しくなるのか
高橋ユウさんの自宅を借りて、
実際に作ってみます。
麺つゆで炊き込みご飯のレシピ
「めんつゆを入れておけば料亭のような
美味しい炊き込みご飯が作れる」を検証。
『材料』
お米 2合
濃縮3倍麺つゆ 90ml
鶏肉 150g
ゴボウ
ニンジン
シイタケ
きざみのり
番組が使っていた麺つゆの素↓
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『作り方』
１．炊飯器に洗ったお米を入れ、
麺つゆをくわえ水を2合の線まで入れる。
２．鶏肉を一口大に切り、
適当な大きさに切ったゴボウ、
ニンジン、シイタケを加え炊く。
３・器にもってきざみのりをのせれば
できあがり。
※鶏肉は丸めて切ると皮ごと簡単に切れる
皮を内側に丸めると滑りを防ぎ、切りやすくなる
おこげもできていました。
メンバーは試食して全員美味しいとのことでした。
おいしく感じられた理由
炊き込みご飯の味付けは、
和風だし、しょうゆ、酒、みりんが基本ですが
麺つゆにはこれらがすべて含まれており、
さらに砂糖によって味にコクが出たと考えられる
そうです。
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