2019年5月21日放送のNHK
「ごごナマ」の「知っトク！らいふ 」
ここでは平野レミさんの食パンで作る
ヘコパンキッシュのレシピの紹介！
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ヘコパンキッシュのレシピ
キッシュの生地の代わりに食パンを使います。
『材料』（2人分）
食パン (4枚切り) 2枚
バター 20g
（Ａ）
たまねぎ (みじん切り) 60g
ウインナーソーセージ 40g
（B）
卵 2コ
生クリーム 大さじ6
ピザ用チーズ 50g
ハーブ塩 小さじ1/8
こしょう 少々
パセリ (みじん切り) 20g
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タイム (葉をしごく) (生) 適量
※あれば
フレンチマスタード 適量
クラッカー (無塩) (粗く砕く) 4枚
ナツメグ 適量
好みの付け合わせ 適量
※ラディッシュ等
『作り方』
１．フライパンにバターと（A）を入れ、
たまねぎがしんなりするまで炒める。
２．ボウルに（B）を入れ、
よく混ぜ合わせておく。
３．①に②を加え、弱火で時々混ぜながら、
チーズが少しとろけるまで火を通す。
４．食パンは、中の白いところを
スプーンの底で押しつぶし、凹（ヘコ）パンにする。
５．へこんだところにマスタードを塗り、
クラッカーをまんべんなく散らして③を流し入れる。
※クラッカーを入れるのは卵液をすわせて
下までいかないようにするため。
ナツメグをふりオーブントースターで4～5分焼く。
６．器に盛りタイムを散らしていただきます。
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