2019年5月15日放送の「ヒルナンデス」
家政婦マコさんが
今回も3時間で30品以上の絶品料理を披露！
ここでは鶏むね肉をやわらかくする方法の紹介！
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パサつきがちな鶏むね肉をやわらかくする方法
１．ポリ袋に鶏むね肉を入れる。
２．下味が入りやすいように
フォークで肉を刺す。
３．②のポリ袋に砂糖・塩・酒を加えてもみこむ。
４．15分以上漬け込む
マコさんはこれを7個作り、アレンジして
7品作っていました。
家政婦マコさんのレシピ本
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栄養士の資格を持つ、スーパー家政婦のマコさんの
とっておきのつくりおき”を厳選したレシピ集!
調理に「耐熱用ポリ袋」を使うだけで、
「セミ真空調理」ができるので味しみも早く、
蒸発を防ぐのでお肉も魚もパサつきません!
ポリ袋と電子レンジで作る「蒸し料理」のレシピも。
全ページ「ポリ袋」を使った、洗い物ほぼゼロで、
つくりおきができるレシピ集です。
予約の取れない家政婦マコのポリ袋でつくりおき （美人開花シリーズ） [ mako ]
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