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2019年4月11（10）日放送の「家事ヤロウ！！！ 」
バカリズム×中丸×カズレーザーが初心者家事に挑戦！
今回は冷凍庫に放置されてカチカチになった食材を
美味しく調理する方法を学びます。
ここでは冷凍コンニャクを
チンジャオロースにするレシピの紹介！
冷凍食材
冷凍食材が美味しく食べられるタイムリミットは
冷凍してから1ヶ月だとのことです。
レシピは冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんが監修。
冷凍こんにゃくをチンジャオロースにするレシピ
こんにゃくを肉として代用します。
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『材料』
カチカチ冷凍こんにゃく→1個
（Ａ）
酒→小さじ2
醤油→小さじ2
粗挽き黒コショウ→少々
片栗粉→小さじ2
牛脂→適量
タケノコ→150g
ピーマン→2個
赤パプリカ→1/2個
黄パプリカ→1/2個
（Ｂ）
酒→大さじ2
オイスターソース→小さじ2
砂糖→小さじ2
『作り方』
１．カチカチこんにゃくを電子レンジで
200Wで7分かけて解凍する。
※水分が溶け出してスポンジのように
２．①のこんにゃくを1cm幅の細切りにする。
※水分はにおいのもとになるのでしっかり絞る
３．ボウルにこんにゃくを入れ、（Ａ）を
入れて混ぜ合わせる。
４．片栗粉を入れてさらに混ぜ合わせる。
５．フライパンを熱して牛脂を入れ、④、
カットしたタケノコ→、ピーマン→、赤パプリカ、
黄パプリカを入れて炒め合わせる。
※牛脂で炒めることで肉のうまみを加える
６．（Ｂ）を加えて炒め合わせればできあがり！
解凍レシピ
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