2019年3月19日放送の「ZIP!」の流行ニュースBOOMERSは
プロが自宅でやってるワザを教えて！
そんな“プロの家ワザ”のまとめ。
お肉屋さんの鶏むね肉でやわらかくする唐揚げ
余ったリンゴでリンゴジャムにするレシピ
クリーニング屋さんの毛玉を取る方法などの紹介！
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お肉屋さんの唐揚げワザレシピ
パサつきがちな鶏むね肉を砂糖水で
やわらかくします
『材料』
鶏むね肉 → 適量
水 → 大さじ2
砂糖 → 小さじ2
下味 → お好みで
『作り方』
１．ボウルに水と砂糖を入れ、
よく混ぜ合わせる。
２．ポリ袋に適当な大きさ切った鶏肉を入れ、
①の砂糖水を加えよくもみ込む。
３．冷蔵庫で約20分寝かせる。
４．通常のから揚げとおなじように
下味をつけて粉をまぶし、揚げればできあがり！
砂糖水につけるのは
から揚げだけでなく他の調理法でも使える
とのことです。
余ったリンゴを活用するりんごジャムのレシピ
『材料』
りんご→1個
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砂糖 →大さじ3
※りんご1個に対し砂糖大さじ3
レモン汁→お好みで
『作り方』
１．耐熱容器にリンゴを丸ごと入れ、
ラップをして600Wで9分加熱する
２．①をザルに入れて下に器をおき
こしていく。
３．②のこしたものを鍋に入れ、砂糖を加え、
火にかける。
４．沸騰して2～3分したたら火を止め、
レモン汁を加えればできあがり！
市販のジャムとは違い素材の味を生かした
フレッシュな味わいに！
クリーニング屋さんの毛玉を取る家ワザ
『用意するもの』
食器用スポンジ
『やり方』
１．裏面がざらざらして硬くなっている
食器用スポンジを用意する
２．毛玉のついたセーターを
食器用スポンジの裏面のかたいいほうでこする
すると毛玉がなくなってきれいに。
八百屋さんの家ワザ
レタスの芯をうまくとるコツ
レタスの葉をたくさん使いたいときや
破らずきれいな葉を使いたいときに便利。
２．レタスの芯を手の付け根で3～4回たたく
２．芯を回しながら引っ張る
すると芯が抜けます。
えのきだけを長持ちさせるワザ
冷凍庫にはえのきだけが。
水分が抜けて味が凝縮され逆においしくなるとのこと。
根元を切って冷凍すればすぐに傷んでしまうエノキが
およそ1か月もつとのことです。
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