イワシの水煮缶で高血圧改善！？具志堅用高が挑戦【この差って何ですか】

2019年2月12日放送の「この差って何ですか？」

イワシ缶で高血圧改善。
具志堅用高さんが検証。

イワシ缶で高血圧改善

イワシ缶には、高血圧改善の健康効果が期待できるとのこと。

イワシ缶には、EPAという高血圧の改善効果が
期待できる成分が入っているため。

さらにEPAは、サバ缶の約2倍！

高血圧は、食事をしたときに塩分が血管内に入ってきて、
その塩分濃度をさげようと大量の水が入ってきて、
血液量が増え、血管を押す圧力が上がる状態。

EPAは、血管の壁を柔らかくしてくれるので、結果的に圧力が下がります。

イワシ缶には
水煮缶
しょう油煮缶
かば焼き缶
オイル漬け缶
がありますが
最もEPA含有量が多いのが水煮缶。

高血圧の改善効果が得られる食べ方

高血圧の改善効果が得られる食べ方は
「イワシの水煮缶＋トマト」。

イワシ缶に含まれるEPAは酸化しやすく、
血液中で活性酸素によって酸化します。

そこにトマトのリコピンが活性酸素を取り除き
EPAの酸化を防ぐことが期待できます。

具志堅用高さんが２週間のいわし缶生活

高血圧に悩む具志堅用高さんが
２週間のいわし缶生活に挑戦。

・１日にイワシの水煮缶を一缶（200g）食べる
・普段の食生活のままでよい

検証の結果

２週間前に「165」だった上の血圧が、「146」に！

「19」も改善したのでした。