【この差】サケ缶で老眼改善！？サケフレークレシピで早見優が挑戦

2019年2月12日放送の「この差って何ですか？」

サケ缶で老眼改善。
早見優さんが検証。

サケ缶で老眼改善

サケ缶には、老眼改善の健康効果が期待できるといいます。
サケにはアスタキサンチンという老眼の改善効果が期待できる成分が入っているため。
歳を取ると活性酸素が増加し毛様体筋を攻撃し、機能を低下させます。
するとピントが合わせにくい状態となり「老眼」に。
「アスタキサンチン」は、
「活性酸素」を取り除いてくれるので、「毛様体筋」の機能が回復するとのこと。

摂取量

どのくらいどのように摂取すればいい？
一日1缶、2週間食べつつけるだけで、老眼が改善するとのこと。
できれば「紅鮭の缶詰」がオススメ。
1缶を3食に分けて食べてもOK！

サケ缶のより効果的な食べ方

老眼の改善効果がより高まる食べ合せは、「サケの水煮缶＋ごま油」。

サケ缶に含まれるアスタキサンチンは油と一緒にとると溶け出し、腸での吸収率が上がります。

そのアスタキサンチンは、血管を通り目までたどり着くが、途中で活性酸素と戦ううちに、
目にたどり着く前に減ってしまう。

しかし、ごま油に含まれるセサミンがアスタキサンチンを保護してくれます。

早見優さんが２週間のサケ缶生活

ニンジンと紅鮭缶のナムル
紅鮭缶と小松菜の炒め物
サケ缶カレー
サケ缶のマヨネーズトースト
などを食べていました。

さらに7日目からはサケフレークを作ります。

【サケフレークのレシピ】

『材料』
サケ缶
ごま油

『作り方』
フライパンにごま油をひき
サケ缶を加えて炒めればできあがり。

これを、ご飯にかけたり、サラダにかけたり、
おにぎりに入れて食べました。

2週間食べ続けた結果、
眼科の「老眼度を測る視力表」で
測ると両目とも「老眼度2」から「老眼度1」に
改善したのでした。