笠原将弘の厚揚げのしょうが焼きのっけのレシピ！【きょうの料理】

2019年1月23日放送の「きょうの料理」は
「大満足！節約おかずセレクション」

ここでは笠原将弘さんの
厚揚げのしょうが焼きのっけのレシピの紹介！

厚揚げのしょうが焼きのっけのレシピ

ご飯がすすむボリュームおかずです。

『材料』(2人分)
厚揚げ 1枚

豚こま切れ肉 100g

ねぎ 1/2本

しょうが 20g

（A）
しょうゆ 大さじ1

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

砂糖 小さじ1/2

白ごま 少々

ごま油 大さじ1

『作り方』
１．ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。

豚こま切れ肉は、大きければ食べやすく切る。

２．フライパンを中火で温め、厚揚げを入れて焼く。

カリッとしたら裏返し、両面にしっかりと
焼き色をつける。

取り出して、一口大に切り、皿に盛る。

※フライパンには油をひかずに、
表面にしっかりと焼き色をつけて、香ばしく。

３．同じフライパンにごま油を熱し、豚肉を入れる。

肉の色が変わったら、ねぎとしょうがを加えて炒め合わせ、
（A）を加えてさらに炒める。

４．②の上に②をのせ、白ごまをふってできあがり。

※厚揚げに薬味のように
甘辛味の豚肉をのせるので、
豚肉の量が少なくても満足感があります。