【ヒルナンデス】枡谷シェフ直伝のレシピ！じゃがいもの炊き込みご飯！大ヨコヤマクッキング

2016年11月3日放送の「ヒルナンデス」の「大ヨコヤマクッキング!」
料理のド素人・関ジャニ∞横山がイチから始めるクッキング！

今回、関ジャニの横山裕さんが枡谷シェフに
じゃがいものイタリア風炊き込みご飯を
寺田心君が茂出木シェフに
きのこのケチャップ炊き込みご飯の作り方を
教えてもらいました。

ここでは枡谷シェフのじゃがいもの炊き込みご飯と
ミネストローネのレシピを紹介！

じゃがいもの炊き込みご飯＆のじゃがいものミネストローネの作り方

【じゃがいもの炊き込みご飯のレシピ】

『材料』（4人分）
新米→2合
水→430cc

じゃがいも→1個
バター→１０g
ローリエ→１枚
オリーブオイル→適量
塩→少々

『作り方』
１．じゃがいもは皮をむいて1㎝角ほどのさいの目に切る

２．オリーブオイルをフライパンに引いて、
①のじゃがいもを焼き目がつくまで弱火で炒める。

３．じゃがいもの焼き目がついたら
火を止めて余熱で１分ほど火を通す。

４．炊飯器にお米をといで水を入れ
③のジャガイモ、ローリエ、バター、塩を入れ炊く。

５．炊けたらツナを入れて10分ほど置けば
ジャガイモの炊き込みご飯のできあがり！

ツナでうまみとコクをアップ！

【枡谷流！じゃがいものミネストローネのレシピ】

『材料』（4人分）
じゃがいも→1個
玉ねぎ→1/2個
ベーコン→4枚
バジル→2枚
ホールトマト→200g
水→360cc
チキンコンソメ→小さじ1
無塩バター→大さじ1

塩→適量
黒こしょう→適量

『作り方』
１．適当な大きさにカットしたジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンを
フライパンでリーブオイルで炒める。

２．香りづけにバジルをちぎって入れる

３．玉ねぎが透明になってきたら水を入れ
ホールトマトを加え潰しながら弱火で煮こむ

４．チキンコンソメを加えて
無塩バターも加える。

無塩バターを加えることでコクが出る

５．塩・黒こしょうで味を整えれば
ジャガイモのミネストローネのできあがり！