【男子ごはん】しんぺいちゃんの豚バラ肉のマキマキのレシピ！ホットプレートメニュー

2019年1月2日放送の「男子ごはん」は
料理研究家の栗原心平さんと国分太一さん。

浅野忠信・黒木華・岡村隆史が登場！！
新春２時間スペシャル

ここではホットプレートを使った料理
しんぺいちゃんの
豚バラ肉のマキマキのレシピの紹介！

豚バラ肉のマキマキのレシピ

濃厚なポン酢ベースのソースで
豚バラ肉と野菜をあっさり食べられる
メニュー。

『材料』(3～4人分)

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)→260g

もやし→2袋

春菊→100g

しいたけ→4個

白菜→300g

ごま油→大さじ2

(タレ)
味付けポン酢→大さじ4

しょうゆ→大さじ2

白いりごま→大さじ1

砂糖→小さじ2

赤唐辛子(小口切り)→小さじ1

（A）
片栗粉→大さじ1/2

水→大さじ1/2

『作り方』
１．白菜は５㎝長さの細切りにする。
春菊は５㎝長さに切る。

しいたけは軸の先を落として
縦１㎝の厚さに切る。

２．小鍋に（タレ）の材料を入れ火にかけ混ぜる。

沸いてきたらよく混ぜた（A）を加えて混ぜ
とろみがつくまで加熱する。

３．ホットプレートを強で熱し、
ごま油（大さじ１．５）を引く。

白菜、春菊、しいたけ、もやしの順に
３列に重ねる。

蓋をして５分加熱する。

４．少ししんなりしたら②を回しかけ、
豚肉をひろげながら野菜にかぶせる。

再び蓋をして加熱する。

５．豚肉の色が変わったら出来上がり。

豚肉で野菜を巻きながらいただきます。