2018年12月20日放送の「きじまりゅうたの
小腹すいてませんか？」
第4弾「名古屋に参上」
こちらではじゃがいもの八丁みそ煮っころがしの
レシピの紹介！
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じゃがいもの八丁みそ煮っころがしのレシピ
『材料』
じゃがいも（小）→6〜8個（約400g）
ネギ→3本 バター（有塩）→20g
サラダ油→大さじ4
（A）
水→100ml
八丁みそ→大さじ1
めんつゆ（7倍濃縮）→大さじ1
砂糖→大さじ1
みりん→大さじ1
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『作り方』
１．じゃがいもの皮を洗って
4〜6等分に切って水にさらす。
細ネギは小口切りにする。
２．水気を切ったじゃがいもを
フライパンにいれて中火にかけ、
サラダ油をいれてなじませて、
時々ゆすりながら、
蓋をして5〜6分蒸し揚げにする。
最後に皮目を下にしてカリッとさせて、
一度取り出す。
３．空いたフライパンをさっと拭き、
（A）を入れて3分ほど煮立たせ、
②のじゃがいもを戻し入れて
汁気がなくなるまで煮からめて、
仕上げにバターを加える。
４．器に盛って、小口ネギを
散らしてできあがり！
これまでのきじまりゅうたの小腹のレシピ↓
★きじまりゅうたの小腹
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