甘い焼いもの作り方！プロの裏ワザ！冷蔵庫で追熟する【サタデープラス】

2018年12月15日放送の「サタデープラス」

予約3か月待ちという
へんないも屋さんが教えてくれた、
おうちで美味しく焼く方法の紹介！

おうちでやきいもを美味しく焼く方法

『焼く前』
濃度1％の塩水に、芋の両端を切って
2〜3時間ほど漬けておく。
※甘みが引き立ちます。

『焼く時』
お芋をアルミホイルでしっかりと巻き、
150℃のオーブンで25〜30分ほど焼く。

『焼いた後』
粗熱をとってから2～3日冷蔵庫で冷やすと
なめらかに。