【金スマ】セロリと豚肉の混ぜご飯のレシピ！森崎博之＆ひとり農業

2018年12月14日放送の
「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」

渡辺ヘルムート直道によるひとり農業。

ここではセロリと豚肉の混ぜご飯のレシピの紹介！

セロリと豚肉の混ぜご飯のレシピ

森崎博之さんが農家の方から教わったレシピ

『材料』(4人分)
セロリ→400g

生姜

にんにく

豚ひき肉→300g

ごま油→大さじ2

味噌→大さじ2

白だし→大さじ2

しょうゆ→小さじ1

酒→大さじ1

ご飯→3合分

『作り方』
１．セロリの茎と葉をみじん切りにする。

２．フライパンにみじん切りしたにんにく、
しょうがを加えて、ごま油を加えて混ぜ、
ごま油に香りがつくまで炒める。

３．セロリの茎の部分を入れて炒める。

４．ごま油にセロリの香が移ったら
豚ひき肉を加えて炒める。

５．白だしで溶いた味噌を加え
酒、しょうゆ、こしょうも加えて
味を調える。

６．セロリの葉を最後に加えて、ご飯を加える。

７．食べる直前にゴマを振ってできあがり。