2018年12月13日放送の「秘密のケンミンSHOW」
全国ご飯がススム祭り!激ウマおかず厳選10連発!
ここでは第5位の青森県の
イカメンチのレシピの紹介です！
※2024年1月18日放送の全国揚げ物ベスト10にも8位に選ばれていました！
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青森県のイカメンチのレシピ
イカゲソがメインの揚げ物。
げそのうまみが思わずクセになるおいしさ。
『材料』
イカゲソ 3杯
（A）
にんじん（みじん切り） 1/3本
玉ねぎ（みじん切り） 半分
小麦粉 大さじ3
溶き卵 1/2個
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
『作り方』
１．イカゲソを包丁で細かく刻み
ボウルに入れる。
※粘り気が出るまでたたくのがポイント。
タネがかたまりやすくなる
２．①に（A）を加えよく混ぜる。
３．スプーンを使ってタネをまとめ、
揚げ油に入れ、カラッときつね色になるまで
揚げればできあがり！
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