2018年12月13日放送の「秘密のケンミンSHOW」
全国ご飯がススム祭り!激ウマおかず厳選10連発!
ここでは第8位の岐阜県（飛騨高山）の
ねぎ味噌天ぷらのレシピの紹介！
※2021年5月20日放送の「秘密のケンミンSHOW極！」の
全国絶品味噌フェス！でも紹介されていました。
※2024年1月18日放送の全国揚げ物ベスト10にも3位に選ばれていました！
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岐阜県のねぎ味噌天ぷらのレシピ
みその香ばしさ、ネギの食感がたまらない！
『材料』
天ぷら粉 120g
水 120㏄
砂糖 20g
合わせ味噌 60g
長ネギ 適量
揚げ油 適量
作り方
１．ボウルに合わせみそと水を入れてよく溶く。
２．①に砂糖と天ぷら粉を加えて混ぜ合わせて衣を作る。
３．②に大きめに刻んだ輪切りの長ネギを加えてしっかり衣をまとわせる。
４．油を塗ったおたまで③をすくって入れ、かき揚げ状にし、
180℃の油の中に入れる。
５．からりと揚げればできあがり！
全国激ウマ！ご飯がススム祭りBEST10
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