2018年12月5日放送の「ガッテン」は
本当にスゴいのは味だった！
スーパー“葉もの”小松菜活用術
ここでは野沢菜風 小松菜の漬け物のレシピの紹介！
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小松菜
小松菜には色んな野菜に
大変身する驚きの能力がある
とのこと。
冷凍庫で一晩凍らせることで
野沢菜のような食感と味になります。
野沢菜風 小松菜の漬け物のレシピ
『材料』
小松菜 →250g
塩 →7.5g（塩分３％）
『作り方』
１．２等分に切った小松菜を、
冷凍用保存袋に入れ、塩を加える。
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２．袋の上から全体を軽くもみ、
空気を抜いて冷凍庫に一晩入れる。
３．②を解凍し、水気を絞り、
食べやすい長さに切ってできあがり！
小松菜のレシピ
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