2018年11月18日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」の
「出張DASH村～元ヤン農家が育てる激甘サツマイモ」
ここではハッセルバックスイートポテト&
パンケーキのレシピの紹介！
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シルクスイートのレシピ
城島さんと長瀬さんは茨城県鉾田市の
サツマイモ農家の吉田喜一さんの所へ。
激甘でとろける食感を持つ
茨城産のサツマイモ
「シルクスイート」を使って
インスタ映え抜群の料理を作って
くれました。
鹿吉の吉田喜一さんの
シルクスイートはこちらから
お取り寄せできます。
ハッセルバックスイートポテトのレシピ
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本来はじゃがいもを使いますが
シルクスイートでつくります。
『材料』
さつまいも（シルクスイート）
ベーコン
ナチュラルチーズ
モッツァレラチーズ
オリーブオイル
塩コショウ
パセリ
『作り方』
１．シルクスイートを電子レンジで10分加熱する。
２．割りばしを下において、
シルクスイートをジャバラに切る
３．切ったすき間にベーコン、チーズを挟む
４．③の上にナチュラルチーズ、
細切りモッツァレラをまぶし、
オリーブオイルを塗って、塩胡椒と
みじん切りにしたパセリを振る。
５．180度のオープンで10分焼いてできあがり
パンケーキのレシピ
『材料』
壺焼き焼き芋
ホットケーキミックス
牛乳
卵
シルクスイート
バター
はちみつ
芋けんぴ
ホイップクリーム
『作り方』
１．壺焼きの焼き芋をマッシュして
ペースト状にする。
２．ホットケーキミックスと牛乳と卵をまぜて
パンケーキ生地を作り①を加えてよく混ぜこむ。
３.②にレンチンした角切りのシルクスイートを加える。
４．フライパンにバターを引いて、
パンケーキの型の側面にバターを塗る。
型の中に薄切りにして電子レンジで温めた
サツマイモを並べる。
５．型に生地を流し込み、蓋をして、
弱火でじっくり15分～20分片面を焼く。
片面が焼きあがったら型をはずして
ひっくりかえしてさらに5分～10分焼く。
６．お皿に盛り、ホイップクリームやハチミツで和えた
角切りのサツマイモ、芋けんぴをトッピングして
できあがり。
★【鉄腕ダッシュ】シルクスイート（さつまいも）のレシピ！コロッケ、酢豚！茨木
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