2018年10月10日放送の「ガッテン」は
うまっ！子どもが奪い合う新感覚ピーマン
ここではパリパリピーマンのレシピの紹介
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パリパリピーマン
パリパリピーマンは今、
福岡の居酒屋でブームに
なっているのだそうです。
王貞治さんも食べにこられるとか。
パリパリピーマンは食べるときに
パリパリと音がします。
あるお店から広まり真似する店が続出。
元祖のお店の方によると
パリパリピーマンは偶然
できたのだそうです。
氷水に入れたピーマンを
うっかりそのままにして
二晩つけっぱなしたことから
できました。
ピーマンは水分を吸収する性質があり
氷水に二晩漬けると重さは19％アップ
したのです。
ピーマンを2日間氷水に入れておくとパリパリピーマンができる！ #ガッテン pic.twitter.com/V4p5PIXt1a
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— rieco (@rieco_maracas) 2018年10月10日
パリパリピーマンのレシピ
『材料』
ピーマン
水
氷
塩
『作り方』
１．ボウルまたはタッパーに水を注ぎ、
そこにピーマン、次に氷を入れる。
２．冷蔵庫のチルド室にいれ、
二晩漬けたままにしておく。
途中、氷が溶けていれば、
そのつど氷を追加する。
３．二晩漬けたら、氷水から取り出し、
仕上げに塩をふりかければできあがり！
肉みそとの相性も抜群とのことです。
ピーマンのレシピ
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