2017年3月28日放送の「ありえへん∞世界SP」の
「セレブも間違える!グルメの新常識」。
スーパーで売られている激安中国産うなぎを
国産高級うなぎのような味わいにする裏ワザを紹介！
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裏技を使ったうなぎと高級うなぎを食べ比べ
スーパーで売られている1串490円の
中国産の激安うなぎでも
まるで創業100年！職人が丹念に焼いた1串2000円以上する
国産高級うなぎのような味になる！
A「裏技を使ったうなぎ」
B「高級うなぎ」
どちらが高級なのかスタジオで食べ比べ。
ヒロミさんは「Aの方が食べやすかった。
いつも食べてる味」などといっていました。
Aをヒロミさん、、井森美幸さん、佐藤栞里さんが選び
Bを宮崎哲弥さん、丸山隆平さん、安田章大さんが
選んだのでした。
裏技で変身させた激安うなぎと高級うなぎを
白金に住むセレブにも食べ比べてもらった結果
60％が裏技を使ったウナギの方が美味しいと
答えたのでした。
激安うなぎで高級うなぎにする裏ワザ
【激安うなぎを高級な味にするレシピ】
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『材料』
中国産うなぎ
ペットボトルの緑茶
付属のたれ
『作り方』
１．フライパンに緑茶を入れ沸騰させる
２．①の中に激安うなぎを入れて数分間煮込む。
※かちかちだったうなぎがフワフワに
３．フライパンからうなぎを取り出して
キッチンペーパーなどで
水気をていねいにふき取る。
４．フライパンにアルミホイルを敷き、そのうえに
うなぎを置き、軽く焼く。
５．付属のたれをうなぎの上からかけて
絡めたらできあがり！
どうして緑茶でおいしくなる？
緑茶のカテキンがウナギのたんぱく質と結びつくことで
身の表面を引き締めてくれます。
激安うなぎを高級うなぎの味に大変身させるのが
お茶に含まれるカテキン。
カテキンがうなぎに含まれるたんぱく質と結びつくと
表面の身が締まり、じっくり煮ることで中はフワフワに！
まるで老舗うなぎ店のような
焼き立ての味わいが再現されたのでした。
まとめ
★【ありえへん∞世界】激安牛肉を高級和牛に変身させる裏ワザ！
★ありえへん∞世界の裏ワザレシピなどの一覧
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