フジ バイキング！森公美子の節約レシピ！1つの鍋で４品 すき焼き定食

2016年1月12日放送のフジ バイキング！「坂上忍との時短！簡単！節約！晩ごはん」で作っていた1つの鍋で4品『すき焼き定食』のレシピを紹介！

作業時間22分

すき焼き定食のレシピ

22分で4品。ご飯もお鍋で作ります。

【すき焼き定食のレシピ】

『材料』

米→1合
水→200ml

（すき焼き）
白菜→大1/2枚
玉ねぎ→1/4個
えのき茸→50ｇ
しいたけ→2個
わけぎ→1本

焼き豆腐→100ｇ

砂糖→大さじ1と1/2
みりん→大さじ1
しょう油→大さじ2
牛こま肉→100ｇ

（みそ汁）
味噌→大さじ1/2
粉末だし→大さじ1/2
水→180ｍｌ
乾燥わかめ→ひとつまみ

（白菜の浅漬け）
白菜→小１枚
梅昆布茶→小さじ2

『作り方』
1．鍋に湯を沸かし、金ザルを入れておく。（火加減は中火）

2．洗って、水気をきった米を密閉保存用のビニール袋（耐熱チャック式）に入れ、水を加えて、少し空気を入れて口をしっかりと閉じ、①の鍋に入れる。

洗い物が少なくてすむのでアウトドアや災害時にもおすすめ

　

100℃以上の耐熱があるビニール袋を使います

3．すき焼きに使う野菜を食べやすいな大きさに切る。
玉ねぎは薄切り、白菜は小さめのひと口大に。えのきは石づきを取り、しいたけは石づきを取り半分に。わけぎは下2/3ぐらいを5cm長さに切る。
（わけぎの残りの上部はみそ汁に入れるので小口に切っておく）

4．別のビニール袋（耐熱チャック式）に調味料（砂糖・みりん・しょう油）を入れて混ぜ、牛こま肉も入れて軽くもみ込み、半分に切った焼き豆腐を入れる。
③の野菜も入れ、口をしっかりと閉じ、①の鍋に入れ加熱する。

5．みそ汁を作る。
別のビニール袋（耐熱チャック式）に水、粉末だし、味噌、乾燥わかめを入れて混ぜ、味噌を溶かして口を閉じ、①の鍋に入れ加熱する。

6．時々ビニール袋を動かして火の通りを均一にしながらゆでる。

7．3品の完成を待っている間に、白菜の浅漬け作り。
白菜を繊太めの千切りにし、ビニール袋（ポリ袋）に入れて梅昆布茶を加えてよくもみ込み、器に盛りつける。

8.できたものから盛り付ける
（米を鍋に入れてから18～20分後に）ごはんを取り出し盛る。
みそ汁を取り出し器に盛り、わけぎをのせる。
すき焼きを盛りつけ卵を添えればできあがり！

感想

ご飯やおみそ汁も耐熱ビニール袋でつくれるんですね～。