【相葉マナブ】菰田シェフのトマトと卵の炒め物のレシピ！

2023年5月28日に放送の「相葉マナブ」はマナブ！旬の産地ごはん～北本トマト～
こちらでは4000 Chinese Restaurant」の菰田シェフのトマトと卵の炒め物のレシピの紹介です！

トマトと卵の炒め物のレシピ

材料（2人分）

トマト 2個
長ネギ（緑の部分多め）1/5本
しょうが 1片
卵 4個
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ3

作り方

１．トマトはくし切りにする。長ネギは細切りにし、しょうがはみじん切りにする。

２．ボウルに卵、塩、コショウ、酒を入れ、軽く溶き混ぜる。

３．フライパン（サラダ油を引かず）に長ネギ、しょうがを入れ、弱火でゆっくりと炒める。
バットに取り出す。

４．フライパン（サラダ油を引かず）にトマトを並べ、
中弱火でトマトの角が取れるまで触れずに焼く。バットに取り出す。

５．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を入れる。卵をゆっくりと混ぜ、
③と④を加えて30秒ほどさっと炒めればできあがり！

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より
トマトと卵の炒め物のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。